东莞膳食公司告诉大家，花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质。维生素C花椰菜含量高，每100克含维生素CP85-100毫克，是白菜的4倍，胡萝卜素含量是白菜的8倍，维生素B2含量是白菜的2倍。

东莞膳食公司告诉大家，吃花菜可以解毒和预防癌症。花菜富含纤维素和膳食纤维，能够加速胃肠蠕动，清除肠胃中积累的垃圾和毒素。此外，它还含有多种天然抗癌物质。人们平时吃花椰菜，不仅可以排毒清肠，还可以预防癌症。花菜可以降温降火，花菜作为一种良性菜肴，具有很好的降火功能，人们食用后可以净化和清除体内血管和肠道中的各种毒素。它也特别适合喉咙发炎的人，对他们的康复非常有益。

东莞膳食公司告诉大家，吃花菜也可以预防心脏病。花菜还含有大量的类黄酮和一些维生素E，可以净化血液，保护血管，增加血管的弹性和韧性，防止胆固醇在血管中过度氧化，防止它们对人体心脏产生不良影响。经常食用可以改善心脏功能，预防心脏病。花菜含有人体所缺乏的多种微量元素钾。钾元素进入人体后，会与人体内的另一种元素钠发生反应，促进人体内多余水分的排出，从而达到良好的新陈代谢和利尿作用。它能改善人体各部位的水肿。

东莞膳食公司告诉大家，平时多吃花菜也能保护人体肝脏，不仅能净化血液，促进内毒素的排泄，还能为身体补充丰富的维生素C，能有效增强人体肝脏的解毒功能，防止有害物质对人体肝脏的损害。食用花菜可以加强对眼睛的保护。花菜中含有的维生素A和胡萝卜素可以被我们的眼睛直接吸收，并能改善视网膜的视觉功能。因此，经常食用花菜可以提高视力。花菜也能保护人体血管和经络。花菜中含有的黄酮类化合物不仅能预防癌症，还能预防心脑血管疾病。花菜很容易被生菜害虫和农药积累，所以在我们吃花菜之前，我们应该浸泡和用准备好的盐水清洗它5-6分钟，以消除农药残留和卷心菜害虫。